La tortilla es uno de los platos más típicos de españa y fácil de hacer. Lleno de esa textura y ese sabor que te hacen la boca agua.
Prueba a cocinarla y a acompañarla con un trozo de pan.
INGREDIENTES:
- 4-5 patatas medianas
- 1 cebolla (opcional)
- 5-6 huevos
- Sal
PROCEDIMIENTO:
1.Preparar las patatas
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas o en cubos pequeños.
- Si decides usar cebolla, pélala y córtala en juliana (alargadas y finas).
2. Freír las patatas y la cebolla
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva a fuego medio-alto
- Añade la patatas y la cebolla y cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. ( Esto puede tardar entre 15-20 minutos)
- Cuando estén listas, escúrrelas bien para eliminar el exceso de aceite.
3. Batir los huevos
- En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal.
4. Mezclar todo
- Añade las patatas y la cebolla fritas al bol con los huevos batidos. Mezcla bien para que las patatas queden cubiertas con el huevo.
5. Cocinar la tortilla
- En una sartén limpia, calienta un poco de aceite a fuego medio.
- Vierte la mezcla del huevo y las patatas en la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos, moviendo la sartén ocasionalmente para que no se pegue.
- Cuando veas que los bordes comienzan a caujar, habrá que darle la vuelta.
6. Dar la vuelta a la tortilla
- Coloca un plato grande sobre la sartén y con cuidado voltea la tortilla sobre el plato.
- Luego desliza la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado durante otros 5 minutos.
7. Servir
- Una vez esté cocida a tu gusto, más cocida o más hecha, retira la tortilla de la sartén y deja enfriar un poco antes de cortarla.
¡Disfruta de tu deliciosa tortilla española!
