Te apetece algo salado, o algo dulce?? Pues las crepes te ofrecen muchas opciones para rellenar. Desde lo más salado hasta lo más dulce.
Una muy buena opción, y fácil de hacer.
INGREDIENTES:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar (si prefieres crepes dulces)
PROCEDIMIENTO:
Preparar la masa
Mezclar los ingredientes:
- En un bol grande, bate los huevos con la leche.
- Agrega la mantequilla derretida, la harina, la sal y el azúcar (si lo usas). Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Reposar la masa:
- Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que los crepes queden más suaves.
Cocinar las crepes
Calentar la sartén:
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Puedes agregar un poco de mantequilla o aceite para engrasarla ligeramente.
Verter la masa:
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en el centro de la sartén caliente. Rápidamente inclina y gira la sartén para que la masa se extienda uniformemente por toda la superficie.
Cocinar:
- Cocina durante unos 1-2 minutos, hasta que los bordes comiencen a despegar y la parte inferior esté dorada.
- Usa una espátula para dar la vuelta al crepe y cocina por otro minuto más del otro lado.
Repetir:
- Repite el proceso con el resto de la masa, apilando los crepes en un plato mientras cocinas.
¡Disfruta de tus deliciosas crêpes francesas!
