Si buscas algo que es delicioso, saludable, alto en nutrientes, antioxidante, estabiliza los niveles de azúcar, fácil de preparar y que contribuye a la salud cardiovascular, el pudding de chía tiene todas esas características.
Es perfecto para tomar en el desayuno o como un snack.
INGREDIENTES:
- 1/4 de taza de semillas de chía
- 1 taza de leche de almendras (o cualquier leche vegetal que prefieras)
- 1-2 cucharadas de miel o sirope de agave (ajusta al gusto)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Frutas frescas para decorar
- Nueces o semillas (opcional, para añadir textura)
PROCEDIMIENTO:
- Mezcla todos los ingredientes: En un bol o frasco, combina las semillas de chía, la leche, la miel y el extracto de vainilla. Mezcla bien para asegurarte de que las semillas de chía estén distribuidas uniformemente.
- Refrigera: Cubre el bol o cierra el frasco y déjalo en el refrigerador durante al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche. Esto permitirá que las semillas absorban el líquido y se hidraten, formando una textura similar a un pudín.
- Sirve y decora: Una vez que el pudding esté listo, revuelve bien antes de servir. Puedes decorarlo con tus frutas favoritas y agregar nueces o semillas si deseas un poco más de crujiente.
¡¡ Que aproveche!!